Incontro con Maria Caramelli, Direttore Sanitario e Direttore Generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Torino, dove ha aperto e dirige il Centro di Referenza Nazionale per la BSE .
Medico veterinario. Specializzata in Ispezione degli Alimenti di origine animale, è dottore di Ricerca in Patologia veterinaria e fa parte dello European College of Veterinary Public Health, con specializzazione in Food Safety.
È inoltre membro del Consiglio Scientifico dell’Istituto Superiore di Sanità e del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare.