Maria Caramelli, direttrice dell'Istituto zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta e responsabile a livello nazionale del Centro di riferimento per la BSE (la malattia di "mucca pazza") parlerà di sicurezza alimentare, con uno sguardo all'Expò Mondiale "Sfamare ilmondo" che si terrà a Milano nel 2015.