Tavola rotonda presso la sede del GAL Escartons e Valli Valdesi a Luserna S. Giovanni, in collaborazione con l'Università di Torino, il Museo del Gusto di Frossasco, la Scuola Italiana di Qualità e Sicurezza alimentare e la Camera di Commercio di torino.
Il tema è quello dei piccoli frutti e dei vantaggi che queste colture possono portare nelle zone montane. Relatori il prof. Bounous e la prof.ssa Peano dell'Università di Torino sul tema di nuove varietà e orientamenti colturali; la dr.ssa Mellano, Università di Torino, parlerà di aspetti nutraceutici; la dr.ssa Baldini (Studio Torta) parlerà dell'importanza del marchio e della promozione; altri interventi, Scuola Malva Arnaldi, Laboratorio della CCIAA di Torino.
